Kakuleli Muhallebi

Kahvenizin ve çayınız yanına eşlik edecek farklı bir tatta muhallebi...

Malzemeler

• 1 litre süt

• 3 yemek kaşığı buğday nişastası

• 6 yemek kaşığı şeker

• 1 paket vanilya tozu

• 1 yemek kaşığı tereyağı

• 4 adet yeşil kakule tohumu

Üzeri için:

• 1 yemek kaşığı antep fıstığı

Yapılışı

Kakule tohumlarının iç çekirdeklerini çıkartıp havanda dövün. Süt, nişasta, şeker ve vanilyayı pişirme tenceresine koyun. Çırpma teli ile sürekli karıştırarak kıvam alana kadar orta ateşte pişirin. Hafif boluncuklar çıkmaya başlayınca ocağın altını kısıp kakule tohumlarını ekleyin ve 1-2 dakika daha karıştırmaya devam edin. Daha sonra ocağı kapatıp tereyağını koyarak iyice karıştırın. Servis yapacağınız kaplara boşaltıp üzerini antep fıstığı ile süsleyin. Önce oda sıcaklığında soğutup daha sonra buzdolabında saklayın.