Ev Yapımı Vanilyalı Dondurma

Malzemeler

4 yumurta beyazı

4 yumurta sarısı

180 gr toz şeker

300 ml krema

1 adet vanilya çubuğu

1 çimdik tuz

Yapılışı

Yumurta beyazlarını çırpma kabına koyun. Üzerine bir çindik tuz ekleyerek el veya set üstü mikser ile hafif katılaşana kadar çırpın. Köpüren yumurta beyazlarına şekeri ekleyerek iyice katı bir kıvam alana kadar çırpmaya devam edin. Kıvamı, mikseri kaldırdığınızda ucundan yumurta beyazları düşmeyecek şekilde olacak. Ayrı bir çırpma kabına kremaya koyun. Tekrar mikser yardımı ile kıvam alana kadar 2-3 dakika kremayı da çırpın. Kremaya hafif çırptığınız yumurta sarılarını ekleyerek alttan üste doğru bir spatula yardımı ile karıştırın. Krema karışımına çırptığımız yumurta beyazlarını azar azar ekleyerek alttan üste doğru kabarık formunu kaybettirmeden karıştırın. Uzun bir saklama kabına veya çocuklar için kullanılan dondurma kalıplarına koyarak 4 saat buzlukta dondurun. Üzerini dilediğiniz şekilde süsleyerek servis edin.