Mor Havuç Reçeli

Pazar kahvaltılarına farklı bir tat katacak bir lezzet...

Malzemeler

• 4 orta boy mor havuç, rendelenmiş

• 2 su bardağı şeker

• 1,5 su bardağı su

• 1 adet çubuk tarçın

• 1/2 limon suyu ve limon kabuğu rendesi

Yapılışı

Rendelenmiş havuçları reçeli yapacağınız tencerenin içine koyup üzerine şekeri dökün. Bir gece boyunca havuçları şekerde bekletin. Şekerde bekleyen havuçların üzerine suyu döküp tarçın ve limon kabuğu rendelerini ilave edin. Önce orta ateşte pişirmeye başlayın. Kaynamaya başlayınca ocağın altını kısıp limon suyunu ekleyin. 1-2 dakika daha kaynatıp düz bir tabağa reçeli koyun ve hafif akışkan bir kıvam almış ise ocağın altını kapatın. Kavanoza doldurup ağızı sıkı bir şekilde kapalı 1 hafta kadar saklayabilirsiniz.